Tori-ma Kashi: Ayam Panggang Jepang yang Jumbo dan Juicy Parah di Jaksel

Di Jakarta Selatan ada tempat makan hidden gem menawarkan menu ayam panggang Jepang. Ukurannya jumbo, enak dimakan pakai mie goreng hingga nasi butter.

Jika kamu bosan dengan ayam panggang dengan bumbu kecap, gerai ini bisa jadi pilihan baru. Namanya Tori-ma Kashi yang berlokasi di Setiabudi, Jakarta Selatan.

Gerai ini menawarkan menu ayam panggang dengan gaya Jepang yang bumbunya simpel, tapi sukses menggugah selera. Ukurannya jumbo, diracik dengan rempah Jepang, dan dipadukan dengan sentuhan Nusantara.

Tori-ma Kashi hanya menawarkan satu menu tersebut. Namun ada beberapa menu pendamping yang cocok dipadukan dengan ayam panggangnya.

1. Hidden Gem di Setiabudi

Tori-ma Kashi di Setiabudi, Jakarta Selatan ini merupakan cabang ke-2. Cabang pertamanya berada di kawasan Panglima Polim, Jakarta Selatan dan konsepnya lapak kaki lima.

Namun berbeda dengan cabang di Setiabudi yang mengusung konsep restoran mungil. Lokasinya agak 'nyempil' di Jalan Perintis No 16, berada di gedung tua yang terdapat banyak tempat kuliner.

Untuk masuk ke Tori-ma Kashi ini bisa lewat pintu samping. Tempatnya sangat mungil, hanya ada beberapa meja dan kursi, kira-kira cukup untuk 10-13 orang.

2. Hanya Jual Satu Menu

Tori-ma Kashi hanya menawarkan satu menu utama, yakni ayam panggang seharga Rp 45.000 per porsi. Untuk pelengkapnya bisa pakai nasi putih dan nasi butter yang dibanderol Rp 12.000 per porsi.

Ayam panggangnya berukuran jumbo, sebesar telapak tangan orang dewasa. Bagian yang digunakan paha dan diracik dengan rempah-rempah khas Jepang.

Kemudian, ayamnya melewati beberapa tahap sebelum disajikan. Mulai dari marinasi, pengovenan, dan dipanggang. Cara memanggangnya juga unik, yakni dengan ditekan-tekan menggunakan aluminium foil.

(raf/adr)