×
Ad

3 Resep Hidangan Berkuah Santan Gurih Nagih, Kare Ayam hingga Tongseng

Yenny Mustika Sari - detikFood
Jumat, 12 Des 2025 10:00 WIB
Foto: iStock
Jakarta -

Hidangan berkuah santan yang gurihnya bikin nagih bisa menjadi ide makan siang menarik. Mulai dari sajian kare ayam hingga tongseng daging sapi yang lezat.

Indonesia memiliki beragam jenis hidangan berkuah santan gurih. Kuah santan bisa dipadukan dengan sayuran maupun bahan makanan berprotein.

Di antaranya sajian gulai nangka, kare ayam, hingga tongseng sapi. Ketiganya dimasak dengan bumbu rempah berbeda, begitu juga karakteristiknya.

Berikut 3 resep hidangan berkuah santan yang bisa menjadi hidangan makan siang:

1. Resep Kare Ayam

Kare ayam khas Nusantara bisa dimasak ala rumahan yang sedap. Tambahkan potongan wortel dan kentang agar sajian kari ayam lebih bernutrisi.

Resep Kare Ayam

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30Mudah5
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Daging ayam

Bahan Bahan

  • 500 gram sayap ayam
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay yang diiris tipis
  • 3 lembar daun kari
  • 3 cm jahe, iris
  • 1 buah kentang yang sudah dipotong kotak-kotak
  • 1 buah wortel yang telah dipotong
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 500 ml santan
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Tumis bumbu berupa bawang terlebih dahulu sampai harum. Tambahkan irisan jahe dan aduk sampai merata.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna atau empuk.
  3. Masukkan potongan tomat, kentang, wortel, cabai, dan santan.
  4. Aduk sampai ayam tercampur merata dan matang menggunakan api sedang
  5. Tambahkan bumbu penyedap, serta kunyit bubuk.
  6. Koreksi rasa terlebih dahulu sampai pas di lidah.
  7. Sajikan kari ayam sebagai lauk nasi hangat.




(yms/adr)

Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork