Odilia WS

"Sup dengan isian kentang, kacang hijau dan sosis ini komplet nutrisinya. Cocok untuk menudiet." - odi

Jakarta -

Sup yang satu ini berkuah kaldu gurih sedap. Isiannya kacnag hijau, sosis dan kentang. Bisa jadi pilihan menu diet yang komplet nutrisinya dan mengenyangkan.

Selain aneka racikan salad dengan saus rendah kalori, menu diet juga bisa berupa sup. Jika bosan dengan sup ayam, coba racik sup dengan isian sosis sapi yang gurih enak ini.

Nutrisinya lengkap karena ditambah kacang hijau dan kentang sebagai sumber karbohidrat. Dimasak perlahan hingga bumbu meresap dan sosis pun semakin sedap rasanya.

Sebaiknya dikonsumsi tanpa nasi. Tambahkan saja sayuran lain sesuai selera agar mengenyangkan. Sup ini gampang dibuat, bahannya juga mudah didapat. Resep lengkapnya ada di bawah ini.

Resep Sup Sosis, Kacang Hijau Kentang

Sup dengan isian sosis, kentang dan kacang hijau ini rasanya gurih lezat sekaligus bikin kenyang.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

100 g kacang hijau kupas
2 sdm mentega
2 siung bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
5 buah sosis sapi, potong melintang 1 cm
2 buah kentang besar, kupas, potong-potong
1.5 liter kaldu daging
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt rosemary kering
2 sdm kaldu jamur
2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci bersih kacang hijau kupas lalu rendam air beberapa saat dan tiriskan.
Panaskan mentega dalam panci sup, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan sosis, aduk hingga agak kering.
Tuangi kakdu daging, tambahkan potongan kentang dan kacang hijau.
Bumbui dengan merica, pala, rosemary, kaldu jamur dan garam.
Masak dengan api kecil hingga seluruhnya empuk dan matang. Matikan api.
Sajikan hangat dengan taburan peterseli, jika suka.

Kacang hijau kupas untuk bubur kacang hijau.

Kacang hijau kupas untuk sup sosis kacang hijau. Foto: iStock

Tips membuat sup sosis, kacang hijau dan kentang:

1. Kacang hijau kupas sebaiknya dicuci bersih dan direndam beberapa saat agar sedikit mengembang dan lebih cepta lunak saat direbus.
2. Sosis bisa dipilih sesuai selera. Bisa sosis bratwurst, sosis dengan tambahan keju atau lada hitam.

(odi/odi)

sup sup sosis sup kentang sup kacang hijau