×
Ad

3 Resep Labu Siam yang Sedap Buat Lauk Nasi Putih

Tim detikFood - detikFood
Sabtu, 18 Okt 2025 08:59 WIB
Foto: Getty Images/Andi Erik
Jakarta -

Labu siam termasuk bahan tumisan dan sayur populer di Indonesia. Olahannya beragam, termasuk tumisan sederhana, ditambahkan udang, hingga sayur ketupat.

Labu siam merupakan jenis sayuran yang digunakan bagian dagingnya karena memiliki tekstur empuk saat dimasak. Biasanya dijadikan tumisan atau sayur gurih yang sedap.

Resep labu siam yang enak dan sederhana bisa menjadi pilihan lauk rumahan. Kamu bisa menumis dengan bumbu sederhana atau tambahan udang yang membuat racikannya semakin istimewa.

Bisa juga menyajikan labu siam sebagai sayur gurih. Cocok dinikmati bersama ketupat atau lontong. Sajikan bersama nasi putih juga terbilang cocok.

Berikut 3 resep labu siam yang gurih:

1. Resep Sayur Gurih Labu Siam

ketupat sayur Foto: Instagram

Ketupat biasanya disajikan dengan sayur gurih labu siam. Sayur ini juga cocok jika dinikmati bersama nasi putih. Bisa menambahkan lauk telur dadar atau ayam goreng.

Resep Sayur Gurih Labu Siam

DurasiTingkat KesulitanPorsi
30Sedang4
Daerah Asal Masakan : Jakarta
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

  • 1 buah labu siam, kupas, iris tipis panjanh

  • 3 sdm minyak sayur
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 1.5 liter santan segar
  • 2 buah cabe merah, iris halus
  • 1 sdm cabe merah bubuk
  • 2 sdm ebi, rendam, tumbuk
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 papan petai, kupas, belah

    Bumbu halus:

  • 3 buah cabe merah besar, buang bijinya

  • 5 buah cabe merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt terasi
  • 2sdt garam

    Taburan:

  • bawang merah goreng

Cara Memasak:

  1. Kupas labu siam dan bilas dengan air mengalir.
  2. Iris labu siam memanjang atau seukuran korek api. Lalu, taburi irisan labu siam dengan sedikit garam dan remas-remas.
  3. Bilas air bersih lalu tiriskan hingga kering.
  4. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe bubuk, aduk hingga harum.
  5. Masukkan cabe merah, ebi tumbuk, aduk hingga harum lalu angkat.
  6. Masukkan ke dalam panci.Tuangi santan, masak dan didihkan dengan api kecil.
  7. Masukkan labu siam, gula dan kaldu jamur, didihkan hingga labu lunak.
  8. Tambahkan pete, didihkan hingga layu lalu angkat.
  9. Sajikan sayur gurih labu siam dengan taburan bawang merah goreng.




(yms/adr)

Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

detikNetwork