Jakarta -

Cumi bumbu hitam bisa menjadi ide lauk istimewa. Teksturnya kenyal dan rasa bumbunya meresap. Begini cara membuatnya yang mudah!

Cumi-cumi termasuk jenis seafood populer yang bisa dikreasikan dengan berbagai bumbu. Jenisnya ada dua, cumi basah maupun asin (kering).

Untuk cumi bumbu hitam biasanya menggunakan cumi basah. Ukurannya bisa memilih yang kecil maupun besar, lalu diiris sesuai selera.

Bumbu hitam pada sajian cumi ini berasal dari tintanya yang pekat. Selain itu cumi dibumbui rempah yang harum pekat.

Penggunaan rempah juga bikin sajian cumi hitam tak amis. Di antaranya ada lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, dan lainnya.

Berikut resep dan cara memasak cumi bumbu hitam:

Resep Cumi Hitam

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan :Makanan laut

Siapkan cumi yang telah dicuci bersih. Jangan buang tinta cumi untuk campuran bumbu.
Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan cumi-cumi yang telah dipotong sesuai selera.
Masukkan daun jeruk purut dan tambahkan bumbu kaldu jamur, merica, dan garam.
Tambahkan tomat hijau dan cabe rawit.
Tuang air dan aduk sampai merata.
Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.
Setelah matang, sajikan cumi bumbu hitam sebagai lauk nasi.