×
Ad

3 Resep Risol Favorit Keluarga, Isinya Beef Mayo hingga Bihun

Yenny Mustika Sari - detikFood
Selasa, 02 Des 2025 09:00 WIB
Foto: Instagram
Jakarta -

Risol ada banyak kreasinya yang gurih nagih. Mulai dari risol dengan isian daging asap dan mayones hingga isi tumisan bihun yang gurih. Berikut resepnya!

Risol merupakan jajanan khas Indonesia yang populer. Ada risoles yang terbuat dari kulit lumpia maupun adonan kulit basah yang lembut.

Buat risol dengan adonan kulit basah biasanya dibalut lagi dengan tepung panir yang menghasilkan permukaan garing ketika digoreng. Sementara risol dari kulit lumpia tak begitu lama memasaknya, karena mudah sekali garing.

Ketiga jenis risol yang enak untuk camilan bisa dicontek resepnya dari detikFood. Mulai dari isian beef mayo, sayuran, hingga bihun yang gurih sedap.

Berikut 3 resep risol yang enak buat camilan:

1. Resep Risol Beef Mayo

Resep risol mayo bisa dijadikan acuan kalau ingin mendapatkan isian padat dan tekstur kulitnya krispi. Cocok juga jadi ide jualan risol mayo yang menguntungkan.

Resep Risol Beef Mayo

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60Sedang5
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Camilan

Bahan Bahan

  • Kulit:

  • Resep risol mayo berikut ini bisa dijadikan acuan kalau ingin mendapatkan isian padat dan tekstur kulitnya krispi. Cocok juga jadi ide jualan risol mayo yang menguntungkan.
  • 100 g tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdt garam
  • 250 ml air
  • 1/2sdm minyak sayur

    Isian:

  • 6 lembar daging asap potong dua

  • 200 g keju cheddar/mozzarella, potong
  • 2 butir telur rebus, kupas, potong 4 bagian per butir

    Saus Mayo:

  • 250 ml mayones botolan

  • 3 sdm kental manis

  • 100 ml saus sambal
  • 1/2sdt garam

    Lapisan:

  • 3 sdm tepung terigu

  • 200 ml air
  • 250 g tepung panir

Cara Memasak:

  1. Siapkan adonan kulitnya terlebih dahulu dengan mencampurkan tepung terigu, susu bubuk, garam, telur, dan air secara bertahap. Aduk sampai merata dan kentalnya pas.
  2. Setelah itu, masukkan minyak, aduk rata kembali.
  3. Panaskan wajan dadar 20 cm, olesi sedikit minyak, tuangkan 1 sendok sayur adonan kulit.
  4. Masak hingga permukaannya kering, lalu angkat. Lakukan hal yang sama sampai adonannya habis.
  5. Siapkan saus mayo dengan mencampurkan semua bahan.
  6. Ambil 1 lembar kulit, isi dengan daging asap, telur rebus, keju cheddar, dan 1 sdm saus mayo.
  7. Gulung dan lipat kulit risol sampai rapi. Lakukan sampai kulit risol habis.
  8. Celupkan risol mayo yang sudah siap ke adonan terigu, lalu gulingkan di atas tepung panir.
  9. Goreng risol mayo sampai kering berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
  10. Sajikan risol mayo selagi hangat.




(yms/adr)

Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

detikNetwork