Apel Hijau vs Apel Merah, Mana yang Lebih Sehat?

Apel sering dianggap buah serbaguna untuk camilan sehat. Apel hijau dan apel merah sama-sama menyehatkan, tetapi keduanya memiliki kandungan nutrisi yang tidak sepenuhnya sama.

Dilansir dari Prevention (11/25), data nutrisi dari Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menyebutkan sekitar lebih dari setengah apel hijau jenis Granny Smith ukuran sedang atau per 100 gram, mengandung sekitar 59 kalori, 14 gram karbohidrat, dan 2,5 gram serat. Sementara apel merah jenis Gala mengandung sedikit lebih banyak, yaitu sekitar 61 kalori, 15 gram karbohidrat, dan 2 gram serat.

Apel hijau dikenal memiliki rasa lebih asam dan kurang manis dibanding apel merah. Rasa tersebut muncul karena kandungan gulanya yang lebih rendah. Itu sebabnya apel hijau sering dipilih oleh orang yang mengurangi asupan gula atau sedang menjalani diet rendah kalori. Kandungan seratnya juga cukup tinggi sehingga membantu menahan lapar lebih lama.

Sebaliknya, apel merah punya rasa lebih manis karena kandungan gulanya lebih tinggi. Namun, Prevention menyebutkan bahwa apel merah juga menawarkan keuntungan lain, seperti kandungan antioksidan yang umumnya lebih tinggi. Selain itu, kulit apel merah juga memiliki pigmen flavonoid, yang berperan dalam melindungi sel tubuh dari kerusakan dan membantu fungsi sistem kekebalan.

Kedua jenis apel sama-sama mengandung vitamin C, serat, dan nutrisi penting lain. Bagian kulit dianggap menyimpan banyak nutrisi, terutama antioksidan dan serat. Jadi, mengupas kulit apel justru bisa mengurangi manfaatnya.

Apel hijau cocok untuk yang ingin rasa asam segar dengan gula lebih rendah, sementara apel merah lebih unggul dalam kandungan antioksidan dan rasanya lebih manis. Mana yang lebih sehat? Jawabannya tergantung kebutuhan masing-masing.

Ahli gizi Lauren Manaker mengungkap "Apel hijau dan apel merah sama-sama menyehatkan, dan pilihannya tergantung selera." Jika kamu lebih suka apel asam, maka pilihlah apel hijau, dan jika kamu lebih suka apel yang lebih manis, pilihlah apel merah. Apa pun pilihannya, jika kamu makan apel bersama kulitnya, maka akan mendapatkan serat dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.