Beberapa makanan yang dicap 'buruk' ternyata kaya nutrisi penting. Mulai dari kentang hingga telur, semuanya bisa dukung kesehatan dan imun tubuh.
Banyak makanan populer kerap dipandang sebelah mata, karena dianggap dapat memberikan efek negatif bagi kesehatan. Padahal, konsumsi secukupnya justru memberikan asupan nutrisi penting untuk tubuh.
Misalnya, telur, kentang, pisang, hingga susu yang sering disalahpahami karena kandungan kolesterol, karbo, atau gulanya. Faktanya, konsumsi makanan tersebut bermanfaat untuk sistem imun dan energi tubuh.
Dengan memilih porsi dan variasi yang tepat, makanan yang biasanya dipandang negatif ini bisa mendukung kesehatan. Kuncinya adalah tahu kandungan dan cara menyajikannya secara bijak.
Dikutip dari Eating Well (30/10) berikut 5 makanan 'buruk' yang dapat meningkatkan sistem imun:
1. Telur
Telur sering dianggap tinggi lemak jenuh dan kolesterol, padahal faktanya tidak demikian. Satu butir telur hanya mengandung sekitar 1,5 gram lemak jenuh dan 186 miligram kolesterol.
Selain itu, telur kaya protein yang penting untuk membentuk antibodi penangkal infeksi. Dalam satu butir telur, terkandung sekitar 6 gram protein yang mudah diserap tubuh.
Telur juga mengandung selenium, folat, serta vitamin A dan D yang mendukung daya tahan tubuh. Kandungan omega-3 di dalamnya turut membantu menjaga sistem imun tetap kuat.
2. Kentang
Kentang sering dianggap sumber 'karbo buruk', padahal manfaatnya besar untuk tubuh. Selain murah dan mudah diolah, kentang bisa bantu mendukung sistem imun.
Satu kentang ukuran sedang menyediakan sekitar 20% kebutuhan harian vitamin C, nutrisi penting untuk daya tahan tubuh. Vitamin ini membantu melawan infeksi dan menjaga tubuh tetap fit.
Kentang juga mengandung pati resisten yang difermentasi oleh bakteri baik di usus. Kandungan ini mendukung kesehatan mikrobioma usus yang ikut memperkuat sistem imun tubuh.
(raf/adr)