.webp)
Banyak restoran yang melabelkan "Ibu" pada namanya. Bukan tanpa alasan, ini karena banyak restoran legendaris yang sukses berkat resep turun temurun dari seorang ibu.
Tidak hanya sebagai ibu di rumah, banyak sosok wanita patut diacungi jempol karena berhasil merintis bisnis kuliner. Melalui resep rumahan yang diandalkan keluarganya, beberapa restoran berdiri atas nama sosok seorang ibu.
Tidak sedikit di antaranya yang bertahan hingga puluhan tahun. Penggunaan nama "Ibu" dalam dunia kuliner sering kali identik dengan masakan rumahan, resep turun-temurun, dan rasa yang konsisten dari masa ke masa.
Restoran-restoran dengan label "Ibu" juga dikenal sebagai tempat makan keluarga yang nuansanya hangat sehangat dijamu ibu sendiri di rumah. Ada yang terkenal dengan hidangan Nusantaranya atau secara spesifik melalui racikan bumbu ayam gorengnya.
Berikut ini 5 restoran dengan label nama "Ibu" yang legendaris:
 Ayam Goreng Bu Haji Jatinegara Foto: detikFood |
1. Ayam Goreng Ibu Haji
Ayam Goreng Ibu Haji adalah legenda ayam goreng kampung di Jakarta. Tempat ini telah eksis sejak 1948, menjadikannya salah satu rumah makan ayam goreng tertua di Jakarta dan terus menarik pengunjung lintas generasi.
Menu andalannya ialah ayam goreng kampung berbalur rempah khas Betawi yang beraroma harum. Rasa ayamnya gurih yang ringan dan makin nikmat jika disantap dengan nasi putih hangat.
Menu utama nasi dan ayam goreng di sini biasanya dibanderol sekitar Rp8.000-Rp23.000. Lokasinya di Jalan Bekasi I No.15a, kawasan Rawa Bunga, Jatinegara, Jakarta Timur.
2. Rumah Makan Ibu Ida
Rumah Makan Ibu Ida terkenal dengan konsep prasmanan masakan Nusantara khas rumahan yang beragam. Lauk pauk seperti pepes, empal daging, ikan goreng, hingga sambal dapat dipilih sesuai selera pengunjung.
Terletak di jantung kota, kawasan Cikini, membuat tempat ini ramai pengunjung terutama saat jam makan siang. Rumah Makan Ibu Ida sudah buka sejak 1980an dengan rasa otentik yang terjaga.
Patokan untuk menyambangi tempat makan ini ialah persis di seberang Stasiun Cikini dan di samping Masjid Cut Meutia. Untuk makan enak di sini harganya dibanderol mulai dari Rp 35.000an saja.
3. Ibu Bandung
Ibu Bandung adalah rumah makan khas Sunda yang dikenal karena menu rumahan seperti ayam goreng Sunda, pepes, sayur asem, sambal dadak, serta aneka tumisan sayur yang segar. Rasa khas Sunda yang ringan namun penuh bumbu membuatnya jadi favorit keluarga maupun rombongan besar.
Citarasa masakan khas Sunda di tengah Jakarta Timur seolah menjadi oase bagi penggemarnya maupun perantau dari tanah Sunda. Nama Ibu Bandung sendiri diambil dari pemiliknya yang berasal dari Bandung dan konon mempertahankan resep keluarganya secara turun temurun sejak 1990an.
Posi yang dibanderol di sini mulai dari Rp 25.000an. Lokasinya berada di Jalan Cipinang Jaya Raya No.1, Jatinegara, Jakarta Timur.
 Menu rumahan di Warung Ibu Vesti juga menggunakan resep turun temurun. Foto: Getty Images/Sukarman karman |
4. Warung Ibu Vesti Barito
Warung Ibu Vesti adalah restoran rumahan yang memadukan masakan Indonesia seperti ayam goreng, semur, sayuran tumis, dan sambal racikan sendiri. Pilihan menunya relatif bergaya sederhana, namun racikan rasa khas rumahannya membuat pelanggan betah kembali lagi.
Tempat ini sering jadi pilihan santai warga sekitar dan pengunjung yang rindu masakan rumahan. Perkiraan restoran ini berdiri sejak 1980-1990-an, berkembang lewat rekomendasi pelanggan dari mulut ke mulut.
Warung Ibu Vesti punya dua lokasi cabang, yakni berada di Barita dan Nipah, Jakarta Selatan. Harga menu makanannya sudah bisa dipesan mulai dari Rp 30.000an per porsi dengan lauk lengkap.
5. Mbok Berek
Mbok Berek merupakan salah satu ayam goreng legendaris yang identik dengan resep rumahan khas tanah Jawa. Menu andalannya adalah ayam goreng berbumbu tradisional dengan kulit yang garing dan daging yang tetap juicy, dipadukan dengan sambal ulek yang pedas menggigit.
Ayam Goreng Mbok Berek di kawasan ini diperkirakan sudah populer sejak era 1970-an hingga 1980-an. Suasana hingga rasa makanannya cocok untuk dinikmati bersama keluarga dalam berbagai keperluan.
Lokasinya berada di Jalan Prof. Dr. Soepomo, Menteng Dalam, Jakarta Selatan. Makan di sini cukup merogoh kocek mulai dari Rp 50.000an.
Simak Video "Warung Mak Beng Bali Masuk Daftar 150 Restoran Legendaris di Dunia"
[Gambas:Video 20detik]
(dfl/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN