Bukan Cuma Enak, 4 Restoran Cepat Saji Ini Mendominasi Dunia!

Makanan di restoran cepat saji selalu digemari karena enak dan praktis. Di antara banyaknya jaringan restoran cepat saji di dunia, ini 4 resto paling berpengaruh sepanjang masa!

Restoran cepat saji seringkali menjadi pilihan banyak orang karena praktis, cepat, rasa makanannya enak, dan harga yang terbilang lebih terjangkau.

Faktor-faktor lainnya, seperti kemudahan akses (seperti drive-thru), lokasi yang tersebar di banyak tempat, hingga kesesuaian dengan gaya hidup di perkotaan yang sibuk juga membuat restoran cepat saji tak jarang jadi pilihan utama.

Banyak jaringan restoran cepat saji yang tersebar di seluruh dunia, mulai dari di Amerika hingga Indonesia. Namun di antara banyaknya pilihan, beberapa dianggap menjadi paling berpengaruh sepanjang masa.

Dilansir dari tastingtable.com (30/11), berikut daftar jaringan restoran cepat saji yang paling berpengaruh!

1. McDonald's

McD menjadi salah satu jaringan restoran cepat saji yang berpengaruh sepanjang masa. Foto: ABC Australia

Berbicara terkait jaringan restoran cepat saji besar, McDonald's pastinya masuk ke dalam daftar.

Restoran ini didirikan oleh Richard dan Maurice McDonald pada tahun 1940 di San Bernardino, California, Amerika Serikat. Namun beru terkenal secara global setelah Ray Kroc mengakuisisi waralaba tersebut di tahun 1955.

Seiring berkembangnya zaman, restoran tersebut juga menambah beberapa fasilitas, termasuk konsep drive-in dan sistem layanan speedee (konsep McD yang menekankan aspek kecepatan dan harga murah tetapi produk berkualitas).

Alih-alih langsung mengeluarkan menu yang banyak, perusahaan tersebut lebih fokus terhadap beberapa menu, seperti burger dan kentang goreng yang dimasak secara bertahap.

McD dianggap tidak hanya menyempurnakan konsep makanan cepat saji, tetapi mereka juga mampu mengekspor esensi makanan Amerika ke seluruh dunia.

Berdasarkan bekal kesuksesan tersebut, McD terus maju dan menjadi pilihan restoran cepat saji banyak orang.

2. KFC

Restoran cepat saji KFC juga termasuk yang dari dulu sampai sekarang masih digemari. Foto: Shutterstock/istock/GettyImages

Di sisi lain ada juga gerai KFC yang tak kalah berpengaruh di industri ini.

Restoran cepat saji ini didirikan oleh Harland Sanders. Pengusaha Amerika ini menghabiskan puluhan tahun mengelola sebuah pom bensin dan restoran di Corbin, Kentucky sembari menyempurnakan resep ayam goreng rempahnya yang legendaris.

Popularitasnya membuat Sanders mengubah pom bensin tersebut menjadi restoran dan motel yang dikenal sebagai Sanders Court & Cafe.

Sampai akhirnya tahun 1952, Sanders memutuskan untuk menjual resepnya melalui sistem franchise (waralaba). Waralaba pertamanya dibuka di Salt Lake City, Utah.

Pertumbuhan bisnis yang sangat cepat membuat restorannya di tahun 1964 sudah memiliki 600 cabang di Amerika Serikat dan Kanada.

Tetapi pada tahun yang sama, Kolonel Sanders menjual bisnis KFC ini kepada investor dengan dirinya yang tetap menjadi wajah dan duta merek KFC. Sejak saat itu, KFC terus berkembang menjadi jaringan restoran cepat saji global dengan ribuan gerai di lebih dari 150 negara.

Ayam goreng menjadi menu andalan di jaringan restoran ini. Disebut-sebut terbuat dari campuran 11 rempah rahasia.

Seiring berjalannya waktu, KFC juga merevolusi cara memasak ayamnya. Ayamnya juga digoreng dengan penggorengan bertekanan tinggi dalam waktu cepat. Hal ini membuat cita rasa ayam gorengnya semakin spesial dan disukai oleh banyak orang, termasuk orang Indonesia.

3. Domino's

Selain restoran cepat saji yang jual hamburger dan ayam goreng, resto cepat saji yang jual pizza ini juga termasuk yang berpengaruh di dunia. Foto: Shutterstock/istock/GettyImages

Selain ayam goreng, restoran cepat saji yang menawarkan hidangan pizza ini juga termasuk yang paling berpengaruh.

Berawal dari Tom dan James Monaghan yang membeli sebuah toko pizza bernama DomiNick's. Saat itu toko pizza tersebut dijual karena pemilik sebelumnya sedang kesulitan mengolahnya.

Delapan tahun kemudian, Tom mengganti nama toko pizza tersebut menjadi Domino's. Ia pun tidak hanya fokus menawarkan pizza enak, tetapi juga fokus memberikan layanan antar yang hebat.

Mereka mengklaim janji kepada pelanggan yaitu 30 menit sampai ke tujuan. Jika jaminan 30 menit tidak terpenuhi, pizza pelanggan akan digratiskan.

Slogan '30 menit atau gratis' ini mengubah seluruh logistik pengiriman dan cara kerja restoran tersebut. Mereka merancang kotak pizza khusus untuk menjaga agar pizza tetap panas dan utuh.

Domino's juga menciptakan hal yang bisa memastikan kualitas adonannya selalu konsisten. Namun setiap keputusan operasional dibuat dengan mempertimbangkan kecepatan.

Beberapa dekade setelahnya, Domino's pun semakin banyak dikenal dan digemari. Dari yang tadinya hanya berupa bisnis tradisional bermargin rendah, mereka bisa bertransformasi menjadi bisnis restoran cepat saji yang populer.

4. Starbucks

Begitu juga dengan Starbucks yang disebut-sebut berpengaruh sepanjang masa. Foto: Getty Images/Sean Gallup

Bukan jaringan cepat saji makanan, Starbucks merupakan jaringan restoran cepat saji yang fokus terhadap menu minuman, khususnya kopi.

Howard Schultz merupakan sosok di balik nama Starbucks yang meluas. Setelah mengunjungi bar-bar espresso di Italia tahun 1983, Schult menjadi sosok yang memiliki misi menjadikan kedai kopi sebagai tempat berkumpul, pusat komunitas, dan tempat ketiga selain rumah atau tempat kerja.

Ia memberi Starbucks di tahun 1987 dan memulai ekspansi ke beberapa negara dengan menekankan budaya kopi Amerika.

Bisnis gerai cepat saji ini menjadi salah satu kedai kopi pertama yang menawarkan konsep 'kafe modern; dengan WIFI gratis, kursi nyaman, stopkontak yang banyak, dan suasana ramah. Hal-hal tersebut membuat pelanggan ingin tinggal lebih lama di kafe.

Seiring berjalannya waktu, Starbucks pun berhasil membuat pengalaman minum kopi sehari-hari terasa lebih nyaman dan premium.

Hal-hal tersebut membuat Starbucks unggul dan hingga akhir tahun 2024, terdapat lebih dari 40.000 gerai Starbucks di 88 negara.