Nasi goreng kampung banyak dipilih untuk menu sarapan sederhana. Cara membuatnya juga cukup mudah dan menjadi favorit keluarga. Ikuti beberapa tips berikut ini!
Nasi goreng punya beragam paduan isi dan bumbu. Salah satu nasi goreng yang populer di Indonesia adalah nasi goreng kampung yang memiliki bahan dan bumbu sederhana.
Selain nasi goreng kampung, sajian ini juga sering disebut sebagai nasi goreng tektek. Ini karena nasi goreng kampung banyak ditawarkan penjual gerobak memakai tabuhan wajan.
Nasi goreng ini juga populer dengan sebutan nasi goreng Jawa karena memakai bumbu kecap manis. Biasanya hanya ditambahkan telur dan daging ayam suwir saja.
Berikut tips memasak nasi goreng kampung yang enak dan sederhana:
1. Gunakan Nasi Dingin atau Beras Pera
Nasi yang digunakan untuk nasi goreng merupakan nasi dari beras pera. Teksturnya tidak pulen dan cenderung kering.
Jenis beras pera paling cocok karena ketika digoreng tidak menempel satu sama lainnya. Jika di rumah tidak ada beras pera, bisa menggunakan beras pulen. Asalkan takaran air saat memasaknya tidak begitu banyak.
Bisa juga menyimpan nasi sisa kemarin di dalam kulkas semalaman. Jika tak memiliki waktu lama bisa mendiamkannya selama 1-2 jam saja.
Alasannya menggunakan nasi dingin karena mengandung uap air yang renah. Sehingga ketika digoreng bersama bumbu tidak akan menggumpal.
(yms/adr)