Nomor 1 Bukan Ramen, Intip Daftar 10 Hidangan Mi Terbaik di Dunia

Nomor 1 ditempati hidangan mi khas Lanzhou, China yaitu Lanzhou Lamian. Ciri khasnya, mi dibikin segar dengan cara ditarik-tarik menggunakan tangan. Teksturnya tipis dan kenyal. Biasanya mie ini dipadukan kuah kaldu berempah berbahan daging sapi. Foto: TasteAtlas

Barulah di posisi ke-2 ada ramen khas Jepang yang selama ini mendunia. Ramen punya sejarah panjang sejak 1910. Kini variasinya pun banyak ditemukan, termasuk ramen versi instan. Foto: TasteAtlas

Masih dari Jepang, ada ramen tonkotsu khas Fukuoka, Jepang. Ramen ini punya rasa yang kaya dan tekstur creamy karena menggunakan kaldu daging babi. Foto: TasteAtlas

Yokohama, Jepang juga punya hidangan mi khas dan enak. Namanya ramen Yokohama-style yang memadukan kaldu daging babi dan kecap asin. Toppingnya ada chashu daging babi hingga bayam. Foto: TasteAtlas

Di posisi ke-5 daftar hidangan mi terenak di dunia ada ramen miso khas Sapporo, Jepang. Ramen ini kabarnya sudah ada sejak 1955 dengan ciri khas kuah berbahan daging babi dan miso. Foto: TasteAtlas

Lanjut ke posisi 6, ada mie dan dan khas Sichuan, China. Tampilannya bikin ngiler dengan balutan chili oil dan lada Sichuan yang pedas getirnya khas. Foto: TasteAtlas

Masih dari China, kamu bisa coba mie biang biang khas Xi'an. Mi ini punya tekstur lebar dan kenyal. Bumbunya termasuk cabai bubuk, lada Sichuan, kecap asin, dan rice wine. Foto: TasteAtlas

Di posisi 8 ada ramen Hakata khas Fukuoka, Jepang. Ramen ini juga berbasis kaldu daging babi (tonkotsu). Untuk bumbunya simpel, berupa garam, shoyu, dan miso. Foto: TasteAtlas

Pho khas Vietnam topping daging sapi juga masuk daftar hidangan mi terenak di dunia. Pho punya kuah yang bening dan segar dengan jejak rempah, seperti kembang lawang, kapulaga, cengkih, dan daun ketumbar. Foto: TasteAtlas

Di posisi 10 ada khao soi khas Thailand. Kuahnya sedikit pedas dengan paduan santan dan pasta kari merah. Isiannya berupa mie telur dan daging, seperti ayam, sapi, atau babi. Foto: TasteAtlas