Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Tongseng ayam juga cocok dinikmati saat makan siang. Kalau ingin membawa hidangan itu untuk bekal, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resepnya!

Tongseng merupakan makanan khas Solo, Jawa Tengah yang umumnya terbuat dari potongan daging kambing dengan kuah berempah yang manis gurih. Sajian ini juga bisa dikreasikan dengan potongan daging ayam.

Sajian tongseng ayam lebih praktis dibuat karena tak perlu rumit menghilangkan prengus dan membuat dagingnya empuk. Untuk tongseng daging ayam bisa dibuat menggunakan bumbu yang sama dengan jenis tongseng lain.

Berikut resep dan cara memasak tongseng ayam yang manis gurih:

Resep Tongseng Ayam

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : [origin]
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

1/2 ayam yang dipotong menjadi 4 bagian
10 buah cabai rawit merah
1/4 buah kol yang telah diiris kasar
2 buah tomat, yang dibelah menjadi 8
2 batang serai yang dimemarkan
3 lembar daun salam
1 sdm gula pasir
5 sdm kecap manis
3 sdm minyak untuk menumis
1,2 liter santan
Bumbu yang Dihaluskan:
10 bawang merah
12 buah cabai merah keriting
7 siung bawang putih
3 cm kunyit
2 cm jahe
1 sdm garam
1/4 sdt merica
1/4 sdt ketumbar biji

Cara Memasak:

Tumis bumbu yang telah dihaluskan, bersamaan dengan daun salam dan serai, masak sampai harum.
Masukkan daging ayam bersama bumbu, dan masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan santan dan gula pasir, aduk merata dan masak hingga daging ayam empuk.
Masukkan irisan kol, cabai rawit, tomat, dan kecap manis, masak hingga sayuran layu.
Tongseng ayam pun siap untuk disajikan.

(yms/adr)

tongseng ayam makanan khas solo bumbu tongseng resep mudah resep masakan tongseng