Odilia WS

"Bola-bola ayam dengan rasa gurih mantap, cocok dimakan hangat untuk sahur." - odi

Jakarta -

Bola-bola ayam yang empuk gurih dipadukan dengan sayuran. Kuah kaldunya yang bening sedap, cocok buat bekal energi untuk puasa seharian.

Selain lauk-pauk kering, hidangan berkuah hangat juga cocok untuk menu sahur. Seperti sup atau hidangan berkuah. Yang ini isinya bola-bola ayam atau bakso ayam.

Bola-bola ayam berkuah kaldu ini cocok dinikmati seluruh keluarga karena anak-anak bisa menyantapnya. Tambahan sayuran seperti wortel dan kentang membuat nutrisinya makin lengkap.

Agar lebih praktis, bola-bola ayam bisa dibuat dulu, direbus atau dikukus. Kaldu dan sayuran disiapkan terpisah. Saat akan santap sahur tinggal dicampur dan dipanaskan. Berikut resep lengkapnya.

Resep Bola-bola Ayam dan Sayuran Kuah Kaldu

Bola-bola ayam berkuah kaldu gurih alami ini nutrisinya makin lengkap dengan tambahan sayuran.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan:

Bola Ayam:
250 g daging ayam cincang
2 sdm bawang merah goreng, haluskan
2 siung bawang putih, parut
3 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
Kuah:
1 sdm mentega
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang kasar
1.5 liter kaldu ayam
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 buah kentang besar, kupas, potong dadu kecil
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
2 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
Taburan:
seledri cincang

Cara Membuat Bola-bola Ayam Kuah Kaldu:

Bola Ayam: Campur dan aduk semua bahan hingga rata.
Bentuk adonan menjadi bola-bola ukuran sedang. Sisihkan.
Kuah: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Tuangi kaldu ayam dan masak hingga mendidih. Kecilkan api.
Masukkan bola-bola ayam dan didihkan hingga mengapung.
Masukkan kentang dan wortel lalu bumbui dengan merica, pala, jamur dan garam.
Masak hingga sayuran lunak. Matikan api.
Taburi seledri cincang.

Daging ayam cincang untuk bola-bola ayam. Foto: iStock

Tips membuat bola-bola ayam dan sayuran kuah kaldu:

1. Bentuk bola-bola ayam dengan ukuran sebesar bakso atau lebih kecil jika akan diberikan pada anak-anak.
2. Jika akan disimpan, rebus atau kukus bola-bola ayam hingga matang lalu dinginkan. Kemas dalam wadah tertutup dan simpan dalam lemari es.
3. Sesuaikan jenis sayuran dengan selera dan potong ukuran sedang.

(odi/odi)

resep sup resep bola-bola daging kuah kaldu resep bola-bola ayam tips membuat bola-bola ayam 30 resep sahur dan buka puasa ramadan 2023

Resep Sup Daging Berkuah Hangat yang Cocok Disantap Saat Hujan

14 Konten

Sup daging bisa menjadi pilihan yang pas untuk disantap saat musim hujan, karena dapat menghangatkan tubuh. Kalau ingin membuatnya, kamu bisa mengikuti beberapa resep ini!

Konten Selanjutnya